Blåbærkake med kornblomster og ringblomster

Hjemme hos en venninne oppdaget jeg kokeboken "Cooking with flowers" av Miche Bacher. Jeg er ikke helt ukjent med konseptet, siden jeg er oppvokst med en litt alternativ familie med diger kjøkkenhage. Den lillebroren min som hadde bursdag i august hadde alltid blomster på bløtkaken sin: ringblomster, agurkurt og kornblomster. Boken var inspirerende og overraskende, for riktigok har jeg hatt ringblomster i salaten i noen år, men at man kunne spise dagliljer var nytt for meg.

Jeg bestemte meg for å justere på en av klassikerne mine, multifunksjonskaken, ha i blåbær og blomster. I tillegg tok jeg i litt kefir for å gjøre kaken syrligere og saftigere.

Ingredienser

4 egg

2 dl kefir
250 g sukker
250 mykt smør
250 hvetemel
1 ts bakepulver

1 ts natron

en neve blomsterblad

1 kopp frosne blåbær

Smør, mel, sukker, natron og bakepulver smuldres. Ha deretter i egg og kefir. Vend inn blomsterblad.

Ha røren i en smurt ringform (24 cm). 

Stekes i 20 - 30 minutter på 175 C. Sjekk med en pinne om den er ferdig. Serveres med vaniljekesam, is eller krem.

Kaken ble testet på tilfeldige og anonymiserte IT-konsulenter med suksess.

August på hell

Mens jeg skulle fortelle om alt som foregikk i hagen min, skjedde livet. Og vips var det nesten september. Jeg har kjøpt phlox i lilla og blått siden sist, Rudbeckia Cherry Brandy blomstrer, det er ringblomster, kornblomster, roser, cosmos og dahlia overalt.

Rudbeckia Cherry Brandy. Sjekk den fantastiske fargen!

Sent, men godt: blodbegeret blomstrer. 

Vi har kunnet plukke markjordbær i ukesvis.

Tre store grønne paprika underveis i drivhuset og mange små og noen blomster.

Potetblomster er virkelig nydelige. 

Løvemunn, prydtobakk, liatris

Hjemmelaget lemonade

Hjemmelaget lemonade er kjempegodt og veldig enkelt å lage. Kok opp 3 dl vann og 3 dl sukker. Kjøl ned. Press saft av sitroner til du har 3 dl sitronsaft. Du kan godt bruke grapefrukt eller lime også. Jeg trengte 5 sitroner. 

Bland saften av sitronene med sukkerlaken. Bland ut i 1:3 eller 1:4 (prøv deg frem og finn ut hva du liker), server med masse isbiter. Og for de voksne på kveldstid kan det være moro å ha i en klunk gin eller vodka.