Dip av fetaost og grillet paprika

Jeg har en fantastisk kollega og vi har utviklet et forhold som balanserer mellom det destruktive og det konstruktive. Hun viste meg Pinterest og Apartmenttherapy og jeg var tapt for denne verden. Jeg viste henne Boden og hun ble blakk (men fin i tøyet). Hun inspirerte meg til obskøniteter og frekkheter med korssting og jeg fortalte henne om East Sussex og Rye.

Noe hun har lært meg er å lage dip av fetaost og grillet paprika.

1 pakke fetaost
2 grillede paprika (evt et glass grillet paprika fra Gaea)
1 fedd hvitløk
ørlitt spisskummen
litt olivenolje

Alt has i en bolle og stavmikses eller kjøres i en miksmaster.

Feta-paprika-dip

Denne nydelige dipen passer perfekt med ristet tortilla eller pitabrød i piter. Den passer på loff, ristet broche, grovt brød og bruschetta. Bruk dip'en som kald saus til grillmat, på tacoen, eller lag en stor bolle og ta med til kurvfesten eller koldtbordet. 

Når du griller paprikaen selv, tar du den enten på grillen ute eller under grillen i stekeovnen med maks varme. I ovnen pleier jeg å dele paprikaen i to eller tre, ta ut frø og ta vekk stilk og legge den med skallet opp i en langpanne eller ildfast form. 

Når paprikaen er svidd, så har du den i en pose og lar den kjøle av der. Eller legg de i en bolle ig ha på lokk eller folie og la dem kjøle seg av der. Så er det bare å ta av skinnet. 

August på hell

Mens jeg skulle fortelle om alt som foregikk i hagen min, skjedde livet. Og vips var det nesten september. Jeg har kjøpt phlox i lilla og blått siden sist, Rudbeckia Cherry Brandy blomstrer, det er ringblomster, kornblomster, roser, cosmos og dahlia overalt.

Rudbeckia Cherry Brandy. Sjekk den fantastiske fargen!

Sent, men godt: blodbegeret blomstrer. 

Vi har kunnet plukke markjordbær i ukesvis.

Tre store grønne paprika underveis i drivhuset og mange små og noen blomster.

Potetblomster er virkelig nydelige. 

Løvemunn, prydtobakk, liatris

Hjemmelaget lemonade

Hjemmelaget lemonade er kjempegodt og veldig enkelt å lage. Kok opp 3 dl vann og 3 dl sukker. Kjøl ned. Press saft av sitroner til du har 3 dl sitronsaft. Du kan godt bruke grapefrukt eller lime også. Jeg trengte 5 sitroner. 

Bland saften av sitronene med sukkerlaken. Bland ut i 1:3 eller 1:4 (prøv deg frem og finn ut hva du liker), server med masse isbiter. Og for de voksne på kveldstid kan det være moro å ha i en klunk gin eller vodka. 

Tally Ho!

Jeg skal på pilgrimsferd og setter nesen mot Great Dixter i Northiam, East Sussex. Jeg skal på dagskurs i "Succession Planting in the Mixed Border" med sjefsgartner Fergus Garret, og jeg gleder meg som en unge!

The magnificent Long Border will be used as an example of how to plan and put into practice a long season border using structural plants, underplanting and interplanting of bulbs, use of self-sowers, pockets of bedding, masking with climbers, and good maintenance.  This intensive day will include slides and talks in the Great Hall, and discussion sessions on the border.

Min "long border" er et stort firkantet bed og noe kaos her og der, så jeg har mye å lære. Jeg skal ha spisse ører, kamera og notatblokk.

Great Dixter er en institusjon på mange måter. Det er et gammelt hus for en lokal stormann, bygget på 1400-tallet (opprinnelig en litt mislykket årestue), men det kom ikke virkelig til sin rett før familien Lloyd kjøpte det rundt 1910 med reklamepengene de hadde tjent og lot arkitekten Edwin Lutyens restaurere huset og anlegge hage. Den yngste sønnen til familien Lloyd, Christopher, ble værende på Great Dixter, sammen med sin mildest talt dominerende mor, Daisy, etter farens død. De ordnet i hagen, broderte, luftet dachsene og skjelte ut tjenerne. 

Nå er Daisy for lengst død, og Christopher døde for noen år siden. Great Dixter er en stiftelse, de har mange ansatte, studenter som kommer og bor en periode og delfinansieres ved hjelp av omvisninger, seminarer, plantesalg og sånne gærninger som meg som kommer på kurs. 

Humle på nektarsanking i Prydsvinerot

Noen bilder fra min egen hage akkurat nå:

Apotekerkattost Mystic Merlin

Klatrerose, New Dawn. Antatt død for to måneder siden, har gjenoppstått

Så fin og buskete blir basilikumen når den toppes

Paprika California Wonder i blomst