Prinsessen på erten - Steg for steg

Jeg så noen fine bursdagskaker på Pinterest.com og ble inspirert til å lage en Prinsessen på erten - kake.

Begynn med marshmallowsfondanten, for den trenger litt tid på å bli avkjølt. .
Smelt 200 g marshmallows i vannbad og ha i to ss Flott matfett og 2 ss vann og 300 g. melis.
Jeg smeltet i bakebollen til kjøkkenmaskinen, sånn at den kunne knas med eltekrok.

Da den var ferdigknadd pakket jeg den inn i plast og la den i kjøleboden. Hvis du på forhånd vet hva slags farger du skal bruke, så kan det være smart å kna inn fargene mens den er varm og myk.

Du trenger en stor langpannesjokoladekake. Velg en posevariant eller lag denne greie langpannesjokoladekaken her:

Tante Heidis sjokoladekake

500 g. sukker
5 egg----3/4 dl kulturmelk450 g hvetemel2 ts tørsleffs vaniljesukker eller 1 ts vaniljepulver fra Naturana2 ts natron
2 ts bakepulver6 ts bakekakao300 g. smeltet smør

egg og sukker piskes til eggedosisresten av ingrediensene blandes i
stekes i 20-30 minutter på 180 C nederst i ovnen. 

Avkjøl kaken på rist og del den i to på tvers og deretter del den i to lag. Du vil nå ha fire like store avlange biter. 

Smørkremen 

200 g mykt smør
200 g philadelphia
500 g melis
100 g smeltet hvit sjokolade
evt. litt wilton kakefarge i den fargen du vil ha. 

Montér sammen kakelagene med kremen. Jeg hadde bare sjokoladephiladelphia, så min lilla smørkrem fikk en litt mystisk lillafarge. 

Pynt

Jeg startet med madrassene og kjevlet ut strimler som var 2-4 cm tykke og "pakket de rundt kakelagene. Jeg dyttet kantene litt inn i kaken med en smørkniv uten riller og en spisepinne. "Lakenet" risset jeg opp i firkantmønster.  Putene er laget som flattrykte kuler med en firkant oppå som jeg formet til pute. 

Prinsessen er en hudfarget runding til hode og en hudfarget litn pølse til arm. Håret er laget av fondant farge
farget med kakaopulver og klemt gjennom en hvitløkspresse. Prinsessen fikk en overkropp formet som en avlang pølse, liten kjole og en dyne av fondant. 

Kronen er laget som en liten pølsebit hvor jeg klippet kryss på toppen og brettet spissene utover. Øyet er malt med mørk kakefarge og en tynn coctailpinne. Jeg pyntet madrassen/lakenet med sølvkuler. 
Erten var en grønn nonstop stappet mellom to av lagene. 

Sjokoladekake til farsdagen

Kaker er ikke noe jeg vanligvis eksperimenterer noe særlig med. Slomsing og omtrentligheter pleier å være forbeholdt middagsmat. Noen ganger tvinger allikevel manglende ingredienser og spontane behov for baking frem eksperimentering.

(Nå skal det sies at det egentlig er godt gjort å ikke huske å handle inn kakeingredienser på forhånd, all den tid handelstanden har reklamert med alt fra vedkløyvere til håndkrem i anledning farsdagen i flere uker.)

Eldstebarnet mente det var maktpåliggende å bake sjokoladekake og vi hadde ingredienser til store deler av Nigellas fudgesjokoladekake, mye av det som trengs for en gammeldags sjokoladekake og ikke så rent lite av det som behøves for å lage tante Heidis langpannesjokoladekake.

Vi satte sammen litt av alle kakene og eksperimenterte oss frem til omtrent riktig konsistens.

250 g mykt smør
350 g sukker
4 egg
2 dl melk iblandet 1 ss philadelphia og 1 ss sitronsaft (erstatter kefir)
1 dl kakao
5 dl hvetemel
1/ ts natron
1/2 ts bakepulver
1 dl sjokoladebiter

Rør smør og sukker hvitt (jeg bruker selvsagt mikser), ha i ett og ett egg, kakao, melkeblandingen og resten av ingrediensene. Ha i en smurt springform på 23 cm og stek på 175 C midt i ovnen i 45 minutter eller litt mer. Bruk en strikkepinne eller kakenål i midten av kaken og pass på at ingenting henger fast.

Som glasur smeltet vi en plate Bergene Smørbukk, pisket inn 3 ss philadelphia og smurte utover kaken. Til sist pyntet ungene kaken med fargede sukkerhjerter og glitterskrift.
More is more!

(Kaken smakte aldeles nydelig, forøvrig. Helt perfekt, saftig sjokoladekake. Vet ikke helt hva som var aller best, men både sjokoladebitene og glasuren var absolutte höjdare.)